자유게시판[2023 제주밭한끼 캠페인] 제주 유명 베이커리와 함께 제주 밭작물로 만든 빵을 맛볼 수 있는 ‘빵빵한 제주밭한끼’
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작성자 은O하 작성일23-11-28 11:29 조회222회관련링크
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밭작물 어디까지 먹어봤나요?
‘제주 밭작물로 만들고 즐기는 근사한 일상’을 주제로 한
2023 제주밭한끼 캠페인!
제주밭에서 생산되는 모든 작물을 주인공으로 생산자와 소비자,
연구자 등 다양한 주체가 액션그룹, 워크숍, 지역거점 활성화 프로그램
등을 통해 제주 밭작물의 매력을 확인하고
가치를 높이는 캠페인을 진행하고 있는데요
<빵빵한 제주밭한끼>
빵순이 빵돌이들 모두 집중!
제주에서 나고 자란 신선하고 맛있는 밭작물의 변신!
제주시내 로컬 베이커리 5곳과 손잡고
밭작물을 활용한 베이커리를 개발했습니다.
개발된 빵과 디저트는 20일부터 각 매장에서 판매중이랍니다.
지난 19일에는 다섯군데 베이커리가 모두 모여
단 하루만 열리는 신기루 빵집이 열렸는데요
버스킹 공연과 함께 밭작물로 개발한 빵 시식
그리고 베이커와 파티시에가 나와 개발 스토리를 들려주고
궁금한 점을 나눌 수 있는 미니 토크콘서트도 진행했습니다.
제주 메밀의 모양과 식감, 구수한 맛을 그대로 살린 식사빵부터
제주 토종 푸른콩인 독새기콩, 초당옥수수, 브로콜리 등
다양한 밭작물이 근사한 빵으로 변신해 전국에서 모인
빵순이와 빵돌이들에게 큰 인기를 얻었답니다 :)
큰 인기를 끈 밭작물들은 이제 각각의 베이커리에서 만날 수 있는데요
지금부터 5곳의 베이커리를 소개해 드릴게요
▼ 베이커리 5곳 ▼
1. 가는곶세화(제주 제주시 구좌읍 세화14길 3)
2. 빵귿(제주 제주시 구남동6길 45-1)
3. 아사라베이커리(제주 제주시 선사로2길 37)
4. 호텔샌드(제주 제주시 한림읍 한림로 339)
5. ABC에이팩토리베이커리(제주 제주시 탑동로 11)
<가는곶 세화>
- 제주 푸른 들판에 나는 청보리로 만든 제주 청보리 치즈 타르트
- 제주 토종 푸른콩, 흑보리를 활용한 제주 푸른콩 사워도우
<빵귿>
- 독일 식사빵을 모티브로 한 메밀브로트
제주의 고사리를 활용한 고사리버터
제주 개역과 비트, 레몬을 활용한 디저트, 갸또낭떼
메밀과 무화과를 활용한 샤브레
<아사라베이커리>
대정읍에서 재배되는 제주 보리가루를 넣어 만든 제주보리크림롤
제주 메밀가루로 만든 빵안에 제주 초당옥수수를 넣은 제주 초당메밀빵
제주 보리 베이글빵에 불고기와 치즈를 넣어 식사빵으로 즐기는 보리불고기
제주산 녹차와 브로콜리로 만든 브로콜리포카치아
<호텔샌드>
선인장 열매를 활용해 호텔샌드만의 백년초쨈을 개발해 만든 선인장 몽테
보리가루로 개발한 크림이 들어간 보리 비스켓슈
메밀을 사용해 반죽한 메밀 크루와상
<ABC에이팩토리베이커리>
메밀 반죽에 메밀토핑을 넣어 식사빵으로 즐길 수 있는 제주메밀 네모식빵
제주 고사리 풍미를 느낄 수 있는 제주메밀 고사리 후가스
제주 감자와 올리브 열매, 허브를 넣어 풍미가 일품인 제주메밀 감자 포카치아
빵을 좋아하는 모든 사람이
제주스러운 빵과 디저트로 맛있는 한끼를 즐길 수 있는 이번 캠페인!
제주밭작물로 만들고 즐기는 근사한 일상,
각 베이커리에서 진행하는 SNS이벤트도 함께 참여해보세요
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